Vin L'époux (Rouge)
Cépages
Petites Perles, Frontenac Noir, Marquette,
Vinification-Élevage
Chacun des cépages est vinifié séparément en cuve inox.
L’élevage de 10 mois en fût de chêne français et américain apporte structure et complexité.
Dégustation et conservation
Robe pourpre avec des reflets violacés. Le nez s’ouvre sur des notes des fruits (cassis, prune et cerise noir) et d’épices douces (girofle, poivre et vanille). Les tanins sont souples et la finale persistante.
Vin prêt à boire, mais peut être gardé de 2 à 4 ans.
Servir entre 16 et 17 °C.
Accords mets et vin
À déguster avec les viandes rouges, les plats mijotés (style tajine), des gibiers en sauce ou bien une
VRAIE tourtière du LAC!!!
